Kursus i naturlig eddikebrygning hos Westjysk Smag

Kursus i naturlig eddikebrygning hos Westjysk Smag

Lær at mestre smagens levende kultur

Kom med på et sanseligt kursus, hvor vi dykker ned i håndværket bag ægte, naturlig eddike.
Du lærer, hvordan man med en levende eddikemor kan forvandle vin, cider eller øl til karakterfuld, hjemmelavet eddike – med naturens egne bakterier som brygmester.

Hvad du lærer

• Grundforståelse for fremstilling af eddike

• Sådan starter og plejer du din egen eddikemor

• Tips til at skabe smagsvarianter med frugt, urter og lokale råvarer

• Hvordan du høster, opbevarer og bruger din eddike i madlavning og drikke

• Fejlfinding og vedligehold – så kulturen lever videre i årevis

Du får med hjem

• Din egen levende eddikemor

• En startereddike, du selv sætter i gang på kurset

• Opskrifter og vejledning til at fortsætte hjemme

• Viden, du kan bruge til at skabe dine egne unikke eddiker

Stemning og sted

Kurset foregår på gården i Finderup – omgivet af de råvarer, vi bruger i brygningen.
Her arbejder vi i et roligt tempo, hvor natur, smag og nysgerrighed går hånd i hånd.
Vi smager, dufter, rører og taler om, hvordan eddike fremstilling kan være både simpelt og magisk.

Varighed: ca. 3 timer
Pris: Kr.: 595,- inkl. eddikemor, materialer, smagsprøver og opskrifter samt frokost.
Sted: Westjysk Smag, Finderup ved Skjern